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Lombardia, Emilia e Toscana leader per operatori bio

Lombardia, Emilia e Toscana leader per operatori bio. Questa e altre novità su Tutto Bio 2009.

E’ uscito Tutto Bio 2009, l’Annuario del biologico in Italia alla 15a edizione con il nuovo Rapporto Bio Bank. Per il terzo anno consecutivo Lombardia, Emilia-Romagna e Toscana si confermano le tre regioni leader per numero assoluto di operatori bio. La Lombardia supera per la prima volta l’Emilia-Romagna, che rimane però l’unica regione in classifica nei primi tre posti in ben sei tipologie. Umbria, Valle d’Aosta e Marche guidano invece la classifica per densità di operatori bio ogni 100.000 abitanti. Nell’ultimo triennio è lievitato soprattutto il numero delle attività legate alla filiera corta, con tassi di crescita a due cifre: • Gruppi d’acquisto + 66% • Aziende con vendita diretta + 47% • Agriturismi + 40% • E-commerce +39% • Mense scolastiche +20% • Ristoranti +12% • Mercatini + 8% • Negozi +2%.

Sulla quindicesima edizione dell’ Annuario del biologico sono pubblicati i dati aggiornati di oltre 7.000 operatori bio in Italia, dei quali più di 2.700 legati alla vendita diretta. Sei esperienze in atto in varie parti del mondo e le riflessioni di otto “profeti disarmati”, che evidenziano l’impatto insopportabile dell’uomo sull’ambiente: W. Berry (cibo locale), S. Latouche (sobrietà), L. Mercalli (clima), H. Norberg-Hodge (glocalismo), C. Petrini (ecogastronomia), K.L. Schibel (energia), V. Shiva (biodiversità), M. Yunus (microcredito).

Tutto Bio 2009 si trova nelle Librerie Feltrinelli, nei negozi di alimenti bio, sul sito www.biobank.it  sezione Bookshop, oppure si richiede a Egaf Edizioni tel. 0543 473347.